شرکت بنا فرایند - ساخت سرد خانه – تعمیر کمپرسور سردخانه- کشتارگاه صنعتی – تونل انجماد – ساندویچ پانل – شارژ گاز سردخانه – سردخانه میوه – سردخانه گوشت – یخچال فروشگاهی – فریزر فروشگاهی – سرد خانه فروشگاهی – یخچالی روباز پرده هوا

سرد خانه

اجزا و قسمت های تشکیل دهنده سرد خانه: سرد خانه به صورت کلی از قسمت هایی تشکیل شده مثل کندانسینک یونیت ، ساندویچ  پنل، هیتر دیفراست دسته بندی سرد خانه بر اساس دمای داخل ان به سه دسته تقسیم می شود زیر صفر، بالای صفر، سرد خانه دومداره سرد خانه باتوجه به محصولی که دران قرار میگیره انواع مختلفی دارد مثل سرد خانه صنعتی ، سرد خانه خرما ، سرد خانه گوشت ، سرد خانه میوه، سرد خانه ماهی، سرد خانه لبنیات، سرد خانه دارو ، سرد خانه کانکسی، سرد خانه مواد شیمیایی ، سرد خانه مرکبات، سرد خانه اجیل و خشکبار، تونل انجماد و ..

.

سردخانه گوشت

سردخانه گوشت برای ذخیره و نگهداری مواد پروتئینی مثل گوشت ، ماهی و ... می باشد. سردخانه گوشت به 2 صورت وجود دارد : سردخانه گوشت بالای صفر ، سردخانه گوشت زیر صفر

سردخانه گوشت بالای صفر در واقع برای نگهداری کوتاه مدت مواد به کار می رود سردخانه گوشت بالای صفر دمای ان بین صفر درجه سانتی گراد الی 15 درجه سانتی گراد دارد در واقع سردخانه گوشت در مشاغلی که مواد در مدت زمان کوتاهی باید مورد استفاده قرار بگیرد استفاده می شود. سردخانه گوشت زیر صفر گوشت را به صورت لاشه درسته یا نیم لاشه بنا به درخواست مشتری داخل سردخانه نگهداری می کنند

اگر رطوبت داخل سردخانه گوشت بالا باشد یک سری معایب به دنبال دارد مثل رشد سریع باکتری و احتمال فساد گوشت، تاثیر گذاری سیستم سرمایشی کاهش پیدا می کند هم چنین رطوبت پایین هم معایب خاص خود را دارد سرعت خارج شدن گوشت از انجماد پایین می اید و رنگ لاشه تغییر می کند و حالت سوختگی به خود می گیرد

برای اینکه هزینه مربوط به سردخانه گوشت را حساب کنید اول باید به ابعاد سردخانه و نوع ان توجه کنید مواردی مثل تناژ ، دمای کار ، نوع کمپرسور ، ساندویچ پانل و ... نکاتی هستند که در قیمت سردخانه گوشت تاثیر گذارند. مواردی که نامبرده شد از جمله نکات مهمی هستند که در تعیین قیمت سردخانه گوشت تاثیر زیادی دارند

مشخصات سردخانه گوشت : از بهترین کمپرسور استفاده شود

–

تابلو برق تمام اتوماتیک داشته باشد- طراحی ان به صورت دقیق و اصولی باشد- نمایشگر دما داشته باشد- بدنه ان مقاومت خوبی داشته باشد شما باید درهنگام خرید سردخانه گوشت یا احداث سردخانه گوشت نکات مهمی را در نظر داشته باشید یکی از نکات مهم در هنگام احداث سردخانه گوشت تعیین و تنظیم دمای سردخانه است به دلیل اینکه سردخانه گوشت بسیارحساس است از سردخانه دومداره استفاده می شود

سردخانه میوه

سردخانه هایی که برای نگهداری محصولاتی مثل میوه ، سبزیجات و محصولات کشاورزی دیگر استفاده می شود را سردخانه میوه می گویند سردخانه میوه معمولا از نوع بالای صفر است علت ان هم این است که این محصولات به انجماد نیازی ندارند سردخانه میوه انواع مختلفی دارد سردخانه با توجه به عوامل مختلفی دسته بندی می شود : دما ، گنجایش ، نحوه ساخت و ...

انتخاب نوع سردخانه نیز به عواملی مثل مدت زمان نگهداری ، گنجایش سردخانه و .. بستگی دارد به طور کلی دو نوع سردخاته میوه وجود دارد :سردخانه میوه زیر صفر و سردخانه میوه بالای صفر

در سردخانه میوه در ابعاد بزرگ از مبرد امونیاک و در سردخانه در ابعاد کوچک از مبرد فریون استفاده می شود

سردخانه میوه در انواع سردخانه میوه متحرک و سردخانه میوه ثابت ساخته می شوند در اینجا باید به این نکته توجه داشته باشید که سردخانه میوه با توجه به کاربردشان ساخته می شود سردخانه میوه زماتی به صورت ثابت تولید می شود که نیاز به جا به جایی نداشته باشد سردخانه میوه متحرک هم با توجه به نامش قابلیت جا به جا شدن دارد

تونل انجماد

تونل انجماد یک سالن با قدرت زیاد در سرمازایی بالا حدود منفی 30 درجه تا 60 درجه سانتیگراد است. از تونل انجماد برای منجمد کردن محصولات مثل مواد غذایی و میوه جات استفاده می شود. اگر بخواهیم مواد غذایی را به روش های مختلف منجمد کنیم تونل انجماد یکی از این روش هاست در واقع برای نگهداری مواد غذایی در مدت زمان طولانی از تونل انجماد استفاده می شود

تونل انجماد در چه مواقعی کاربرد دارد؟

تونل انجماد این قابلیت را دارد که از مواد غذایی نگهداری می کند و در صنایع زیر کاربرد دارد :

تونل انجماد مرغ ، تونل انجماد سبزیجات ، تونل انجماد بستنی ، تونل انجماد ماهی ، تونل انجماد میوه  با توجه به میزان دما و نوع طراحی نحوه کار تونل انجماد هم فرق می کند . تونل انجماد به 2 نوع کلی تقسیم می شود : تونل انجماد ارام و تونل انجماد سریع

تفاوت تونل انجماد با سردخانه : از مشخص ترین تفاوت سردخانه با تونل انجماد سرعت انجماد مواد غذایی است که در تونل انجماد با سرعت بیشتری مواد غذایی منجمد می شوند  ساخت تونل انجماد نیز با سردخانه متفاوت است

ساندویچ پانل

اکثر سردخانه هایی که در کشور تولید می شوند از ساندویچ پانل استفاده می کند قابلیت خوبی که ساندویچ پانل دارد این است که ساندویچ پانل قابلیت شستشو دارد شما می توانید در مواقعی که ساندویچ پانل نیاز به شستشو دارد ان را بشویید و الودگی ها را از بین ببرید . ساندویچ پانل در برابر رشد عواملی مثل قارچ و باکتری مقاوم است به خاطر همین ساندویچ پانل برای محافظت از مواد غذایی مناسب و کاربردی است. ساندویچ پانل عایق خوبی در برابر تغییرات دمایی در سردخانه است مواردی که از ساندویچ پانل استفاده می شود اعم است از :

سردخانه صنعتی

سردخانه سیار

تونل انجماد

سردخانه مونتاژ شده

کشتارگاه صنعتی و ...

ساندویچ پانل به خاطر خاصیت عایق  فضای کمی را اشغال می کند هم چنین سرعت نصب و اجرای ساندویچ پانل نیز بسیار بالا است که این ها همگی از مزیت ان می باشد

ساخت سردخانه

اگر شما قصد خرید احداث ساخت سردخانه را دارید لازم است که یک سری مراحل را طی کنید

در اینجا ما ساخت سردخانه را برای شما شرح  می دهیم . اولین کار برای ساخت سردخانه اخذ مجوز برای احداث سردخانه است برای شروع ساخت سردخانه فقط اخذ مجوز کافی نیست شما باید قبل از شروع ساخت سردخانه هماهنگی های لازم را با اداره محیط زیست ، سازمان دامپزشکی ، اتش نشانی را نیز انجام دهید ابتدا تمام این مراکز باید محل ساخت سردخانه را تایید کنند. مرحله دوم ساخت سردخانه خرید محلی است که شما می خواهید ساخت سردخانه را در ان محل انجام دهید برای انتخاب زمین برای ساخت سردخانه حتما باید با کارشناسان مربوطه مشورت های لازم را انجام دهید. مرحله سوم بستن قرارداد با تیمی است که می خواهند در ساخت سردخانه شما را یاری کنند .مرحله چهارم در ساخت سردخانه احداث واحدهای زیر بنایی تجهیز کردن ان است در مرحله پنجم می توانید عملیات مربوط به ساخت سردخانه را انجام دهید و در اخرین مرحله ساخت سردخانه شما باید تجهیزات لازم را نصب کنید

هزینه ساخت سردخانه نیز با توجه به ظرفیت سردخانه مدنظر مشتری حساب می شود که برای محاسبه ساخت سردخانه سه عامل بسیار مهم است

هزینه طراحی ، نصب و اجرا

هزینه مواد و مصالح ( ساندویچ پانل)

هزینه تجهیزات و دستگاه هایی که شما برای ساخت سردخانه نیز دارید